酸辣下饭——酸辣胡萝卜丝
[主料]
胡萝卜：1个
[辅料]
青椒：2个
蒜：3瓣
[配料]
醋：1汤匙
辣椒粉：1茶匙
盐：2克
白糖：1克
鸡精：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[酸辣胡萝卜丝的做法步骤]
1、准备所需要的食材。
2、大蒜切片。
3、青椒去蒂切丝。
4、胡萝卜去皮，刨成丝。
5、热锅倒油。
6、放入蒜片炒香。
7、放入胡萝卜丝爆炒。
8、倒入醋翻炒。
9、放入白糖和盐炒匀。
10、放入辣椒粉和鸡精翻炒。
11、放入青椒丝翻炒均匀，出锅装盘。
[小窍门]
这道菜属于大火快炒的小菜，炒至时间不应过长，从下锅到出锅装盘也就2分钟左右。
所属分类： 凉菜 家常菜 老人 夏季食谱 午餐 工作餐