咖喱鱼丸
“ 自己做的鱼丸吃得放心，咖喱配鱼丸，绝配！”
[主料]
龙利鱼柳：适量
[辅料]
胡萝卜：适量
土豆：适量
洋葱：适量
[配料]
料酒：适量
黑胡椒：适量
大葱：适量
盐：适量
咖喱块：适量
淀粉：适量
清水：适量
口味：咖喱
工艺：其他
耗时：三刻钟
难度：简单
[咖喱鱼丸的做法步骤]
1、主料：龙利鱼柳
辅料：胡萝卜、土豆、洋葱
调味：料酒、黑胡椒、大葱、盐、咖喱块、淀粉、清水。
2、鱼柳切小块，放进搅拌机里打碎成泥。
3、洋葱、土豆、胡萝卜洗净去皮、切小丁。
4、鱼泥加入研磨的黑胡椒、少许盐、料酒、干淀粉，缓缓加入水调到需要的浓稠度。
5、锅置火上倒入适量清水，用勺子舀一勺鱼泥放入水中。
6、待水烧沸，鱼丸浮起即可。
7、锅置火上油烧热，放入胡萝卜丁炒出红油，再下土豆、洋葱、咖喱块翻炒均匀。
8、倒入鱼丸，调味适量盐，转至中火让鱼丸入味。
9、待汤汁剩少许，改大火收至浓稠即可。
使用的厨具：炒锅
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