南瓜藤炒肉
[主料]
瘦肉：适量
南瓜藤：适量
[辅料]
蒜：适量
淀粉：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[南瓜藤炒肉的做法步骤]
1、瘦肉切条，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
2、南瓜藤撕去带绒毛的老茎，洗净。
3、切成段，蒜瓣拍扁切碎。
4、南瓜藤入沸水锅中焯水捞出。
5、锅中放油烧五成热，下入肉丝翻炒变色盛岀。
6、锅中留油，下入蒜末炒香，放入南瓜藤翻炒。
7、合入炒好的肉丝，加盐调味炒匀。
8、装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐