葱油半烫面饼
[主料]
面粉：适量
色拉油：适量
盐：适量
[辅料]
葱：适量
口味：葱香
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[葱油半烫面饼的做法步骤]
1、炸葱油
2、取一半面粉用开水烫面，边加开水边快速搅拌，成雪花状，揉成团。取另一半面粉用冷水和面，边加冷水边快速搅拌，成雪花状，揉成团。将两团面揉在一起，包上保鲜膜，醒20分钟，冬天需坐热水醒面。
3、醒好面，葱油，葱花备用
4、操作台抹上色拉油，将醒好的面分成直径为5厘米的等份。
5、取一份用擀面杖擀成片状，越薄越好，抹上一层葱油，撒上葱花和适量盐
6、卷成条状，两头压紧
7、将条状再卷起来
8、擀成饼状
9、平底锅放少量色拉油，两面煎黄即可
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜