可乐虾
[主料]
大虾：300克
[辅料]
可口可乐：170ml(约半罐)
海鲜生抽：40ml
葱：适量
姜：适量
桓物油：适量
花雕酒：20-30ml
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[可乐虾的做法步骤]
1、食材
2、虾剪须、清理干净，用厨房用纸吸干水份，备用
3、葱、姜分别切成段和薄片
4、炒锅中火预热，放稍多些油
5、放入姜葱，转小火煸香
6、放入虾，转中大火煸炒至变红
7、加入花雕、生抽及可乐，搅拌均匀，中火焖10分钟
8、转大火收汁
9、出锅
[小窍门]
1、,无需加盐，生抽的咸度己足够
2、,收汁时间不要过长，少许既可，若太久，虾会过老；如汤汁过多，可勾薄芡
3、,确实美味鲜香，与众不同
使用的厨具：炒锅
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