#信任之美#干锅白萝卜
“ 寒冷的冬季，多吃萝卜对身体大有好处。干锅萝卜，让人非常有食欲的一道菜，用麻辣粉调味，加了一些五花肉使得萝卜吸收油水之后口感会变得更加的鲜嫩入味，吃了这道菜你会觉得有时候大快朵颐不一定是大鱼大肉、”
[主料]
白萝卜：400克
五花肉：350克
[辅料]
盐：3克
料酒：20毫升
红烧酱油：20毫升
麻辣粉：适量
白糖：适量
生姜：适量
八角：适量
小葱：适量
口味：麻辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[干锅白萝卜的做法步骤]
1、准备白萝卜和五花肉
2、五花肉洗净后冷水下锅焯水后捞起
3、另起锅注入清水把五花肉下入，加入料酒，生姜，八角，小葱盖上大火烧开后转中火20分钟
4、把白萝卜去皮后切厚片，煮好的五花肉待凉后捞起切薄片
5、再把萝卜片倒入煮五花肉的肉汤里烧制熟软后捞起，沥干水分
6、锅烧热把肉片加入
7、用中火煎出油后加入料酒
8、再把萝卜倒入煸炒出香味后加盐
9、加入红烧酱油炒出香味
10、加入麻辣粉
11、加入白糖翻炒均匀
12、加入葱花熄火出锅
[小窍门]
1、.各家的口味不同，请按照自家的口味调整
2、.萝卜先煮后炒，这样能把萝卜的水分全部逼出，使得更加入味
使用的厨具：煮锅、炒锅
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