香酥红豆卷
“ 烘焙对于我来说，不算非常爱好，只觉很能打发时间，就跟小时候扮家家似的，很好玩儿。一个晚上的时间就在捣腾鸡蛋和面粉中度过，自娱自乐哈！
每次做出好吃又可爱的烘焙作品时，我会特别的高兴与自豪。”
[主料]
面粉：150克
[辅料]
黄油：80克
鸡蛋：20克
红豆馅：适量
白芝麻：适量
[配料]
糖粉：60克
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[香酥红豆卷的做法步骤]
1、黄油软化以后，倒入糖粉拌匀，再倒入面粉。
2、用手把黄油和面粉搓匀。
3、搓匀的面粉呈现粗玉米粉的状态。
4、倒入打散的鸡蛋，并揉成面团。
5、面团放入冰箱冷藏半小时左右，直到面团变得比较硬。
6、取一份面团，在案板上搓成长条。
7、把长条擀开，在长方形面片的中间放上一长条红豆馅。
8、用面片将红豆馅包裹起来，成为一个长长的圆柱形长条。
9、把长条切成长度相等的小段，在表面刷上一层鸡蛋液，再撒上一些白芝麻。
10、把小段排放在烤盘上。
11、烤盘放进预热好的烤箱，180度烤20-25分钟，直到表面金黄色即可出炉。
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶