#信任之美#土豆片烧杏鲍菇
“ 杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效
土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。”
[主料]
杏鲍菇：2个
土豆：2个
[辅料]
植物油：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
酱油：适量
蚝油：适量
淀粉：适量
食盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[土豆片烧杏鲍菇的做法步骤]
1、土豆去皮洗净
2、杏鲍菇切片
3、土豆切0.5厘米厚的片，放水中浸泡一下，洗去淀粉，捞出沥水
4、碗内加入淀粉，酱油，盐，半碗水，搅匀调成碗汁
5、锅加水烧开，下入杏鲍菇焯水至变软，捞出沥水待用
6、锅加油烧热，下入土豆片炸至金黄，捞出沥油待用
7、锅留少许油，下入葱姜蒜爆香
8、下入杏鲍菇翻炒均匀，加入蚝油
9、加入土豆片翻炒均匀
10、淋入碗汁翻炒至汤汁粘稠，盛出即可
[小窍门]
炸土豆片的油温要高一些，蚝油是咸的，盐要少放
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 春季食谱 午餐