草莓慕斯的做法 烘焙食谱
“ 草莓慕斯
用料：草莓125 g、白巧克力15g、细糖50g、
牛奶50g、 吉利丁片2片 淡奶油300g、酸奶10g”
[主料]
草莓：125g
细糖：50g
吉利丁片：2片
酸奶：10g
[辅料]
白巧克力：15g
牛奶：50g
淡奶油：300g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：十分钟
难度：简单
[草莓慕斯的做法步骤]
11、、吉利丁片冷水浸泡，备用；
22、、草莓去蒂，和酸奶一起用搅拌机搅拌成果泥；
33、、牛奶加热后倒入白巧克力中，搅拌至巧克力溶化；
44、、草莓果泥加入巧克力中，搅拌均匀；
55、、将吉利丁片隔水加热至液态，加入，混合均匀；
66、、淡奶油分次加入细糖，打发；
77、、淡奶油分次和果泥料混合均匀；
88、、装入杯子；冷冻30min
9、成品
[小窍门]
小贴士：吉利丁液加入后要快速搅拌混合，否则就会变凉结块；
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