梅干菜蒸排骨
“ 晒干的梅干菜，加上排骨，简简单单的蒸菜，也不失为不错的下酒菜。”
[主料]
肋排：2条
梅干菜：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
姜丝：适量
蒜末：适量
玉米淀粉：适量
花生油：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[梅干菜蒸排骨的做法步骤]
1、肋排斩块后浸泡出血水。
2、梅干菜提前用水泡发后。
3、切碎。
4、蒜头拍扁剁碎备用。
5、姜切丝备用。
6、热锅下油炒香蒜末。
7、放入梅干菜翻炒均匀。
8、少许盐调味。
9、加入少许生抽炒匀后晾凉。
10、排骨加入少许盐，姜丝，生抽，老抽，玉米淀粉，花生油抓匀腌制。
11、晾凉的梅干菜放入腌制一会的排骨抓匀。
12、将梅干菜排骨摆放入盘中。
13、放入电高压锅蒸煮45分钟。
14、成品。
15、成品。
使用的厨具：电压力锅
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