香辣豆豉烤鱼
[主料]
鲤鱼：适量
洋葱：适量
蒜苗：适量
青美人椒：适量
红美人椒：适量
[辅料]
风味豆豉：适量
盐：适量
糖：适量
味精：适量
口味：微辣
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：高级
[香辣豆豉烤鱼的做法步骤]
1、鲤鱼宰杀干净、除去龙骨
2、鱼改刀用料酒、盐、胡椒腌制
3、净锅上油，煎至鱼两边发黄成熟时，放入酱料、调料
4、煎3-5分钟撒上辅料即可
使用的厨具：蒸锅、煮锅、炒锅
所属分类： 私房菜