煎带鱼
“ 老妈每次给宝宝煎的鱼宝宝都超级爱吃，自己带宝宝，也不能等姥姥来了才给娃吃顿鱼啊，嘿嘿，所以，把老妈的秘籍学来了😋，还是很简单滴”
[主料]
带鱼：3或4段
[辅料]
料酒：10ml
花椒面：少量
盐：可放可不放（根据酱油量决定放不放）
醋：5ml
酱：适量
酱油：适量
葱花：适量
口味：鱼香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[煎带鱼的做法步骤]
1、将上述材料放入洗干净的带鱼里，腌制2个小时左右，中途将鱼翻面，入味
2、锅里倒入油，中火，放入带鱼煎（一定要稍微多煎一会，待鱼煎的有点硬了再翻面煎另一面，不然鱼容易碎）
3、两面都煎好了之后，将腌制鱼的汁倒入锅中（如果汁比较少，可以再加一点水），中小火炖一会，待汁快没了的时候加入鸡精，出锅即可（不加鸡精也可以），想要汁的朋友可以留点汁
4、出锅图，给宝宝做的，所以就做了3段😊😊
5、同样的步骤也适合晶鱼，给大家看看图片
6、晶鱼出锅图，这个才是我第一次做的，酱油放多了，有点咸不说，还有点黑了😜
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜