花生蔓越莓牛轧糖
“ 棉花糖版的很简单，也很美味，炒的过程没拍照，但不影响操作，喜欢硬一点的，可以将黄油减量5-10克，我喜欢软软的好咬。”
[主料]
花生碎：150g
蔓越莓：40g
奶粉：126g
棉花糖：180g
[辅料]
黄油：65g
口味：奶香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[花生蔓越莓牛轧糖的做法步骤]
1、黄油小火融化过半，加棉花糖翻炒至融化拉丝。
2、加入奶粉拌匀，关火。
3、加入花生碎和蔓越莓碎，拌匀。
4、倒至铺好的油纸，整成约1厘米厚的正方形。
5、放置稍凉切块，我在方子里多加5克黄油，做好的牛轧糖比较软，切大一点也不要紧，很好咬。
6、包糖纸，方便保存。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃 西餐