蔬菜丸子
“ 每逢春节，丸子是必须要做的，取丸子团团圆圆的吉祥，象征着团圆、圆满、美满、完美等等。做丸子的食材多以肉为主，今年稍作调整，又做了这款蔬菜丸子，既沾了团团圆圆的喜庆，也均衡了节日期间的营养摄入。再有，这款丸子也很好吃。”
[主料]
木耳：50g
青椒：80g
胡萝卜：150g
土豆：250g
[辅料]
油：适量
盐：适量
味精：适量
口味：清淡
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：普通
[蔬菜丸子的做法步骤]
1、将需要的食材摘洗干净。
2、土豆切成丁。
3、土豆入煮锅蒸熟。
4、青椒切碎。
5、木耳切碎。
6、胡萝卜擦碎。
7、蒸熟的土豆碾成泥。
8、几种食材置于同一个容器中搅拌均匀。
9、加盐、味精。
10、再搅拌均匀。
11、团成丸子。
12、入油锅炸熟。捞出沥干油。
13、即可享用。
[小窍门]
1、、丸子的用料可以随意调整。
2、、蔬菜丸子很好熟，炸至微黄即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐