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#信任之美#粉丝炖老鸡
“ 我老爸特别喜欢老鸡炖粉条,味道相当的棒,每一次回到老家,老爸都会用自己家养的鸡炖粉皮或者粉条,连我家小妮都吃的眉开眼笑。每每我做都会吵吵着不如姥爷做的好吃,小妮长大了,不会经常在家吃我做的饭菜。现在想起来这道菜心里也会很想吃。。。我只有粉丝就用粉丝来做了,也不错哦。” [主料] 老鸡:半只 香菇:几朵 青辣椒:2个 粉丝:1把 [辅料] 盐:适量 老抽:适量 大料:适量 花椒:适量 姜:适量 葱:适量 花生油:适量 口味:咸鲜 工艺:炖 耗时:一小时 难度:普通 [粉丝炖老鸡的做法步骤] 1、老鸡剁成块。 2、用开水焯过,青椒和各种调料备用。 3、锅里加入花生油烧热。 4、下入老鸡煸炒,一定要多煸炒一会。 5、再加入葱姜,花椒大料炒香。 6、加入老抽煸炒。 7、加入适量的开水。 8、中间快到时间时加入粉丝,香菇和青辣椒,再炖5分钟加盐调味即可出锅。 9、粉丝老鸡好吃哦。。。 [小窍门] 老鸡就要多炖一会,以防止不熟,也可以添加别的蔬菜,以自己的喜好最重要。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 产妇 冬季食谱 宴客菜 午餐