抹茶雪花酥
“ 买了不少抹茶粉，怕过期浪费，所以不分啥季节就折腾起雪花酥，加上我对雪花酥情有独钟，所以做起来特别的有动力，嘻嘻😜吃货的心你不懂的。”
[主料]
棉花糖：400克
黄油：90克
奶粉：200克
五十铃抹茶粉：10克
蔓越莓：100克
小葫芦饼干：300克
[辅料]
熟花生米：80克
口味：甜味
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：简单
[抹茶雪花酥的做法步骤]
1、准备好所需材料，花生米要去皮。
2、将200克奶粉和10克抹茶粉混合拌匀。
3、拌好的抹茶奶粉先放一边。
4、上不粘锅，加入90克黄油用细火加热至融化。
5、黄油融化后加入棉花糖，一样用细火搅拌至棉花糖彻底融化。
6、接着加入混合好的抹茶奶粉混合拌匀。
7、最后加入饼干、花生米和蔓越莓快速拌匀关火。（全程必须细火操作）
8、将拌好的雪花酥倒在硅胶垫上。或者抹过油的烤盘也可以。
9、用擀面棍将雪花酥擀平成大方块等凉却。
10、凉却好了开始切成小四方块即可。
11、成品～超好吃😋
[小窍门]
擀好的雪花酥等凉至微温时，表面可筛入一层薄薄的奶粉防粘。等完全凉却后再开始切块。我是为了表明光滑，所以没有筛入奶粉，但是切块时比较粘，不是很好切。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 甜品 下午茶