＃信任之美＃白色圣诞
“ 最近做圣诞的饼干上瘾，嘿嘿，不知道为什么一年之中最期待圣诞节，当大街小巷都充满圣诞的范围，我就会觉得冬天是真的到来了，所以做些饼干期待着圣诞的到来”
[主料]
黄油：100g
糖粉：50g
蛋液：20g
低筋面粉：150g
[辅料]
柠檬汁：几滴
[糖霜]
糖粉：230g
蛋白粉：7.5g
温水：32g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一天
难度：高级
[白色圣诞的做法步骤]
1、饼干配方黄油100g 糖粉50g 蛋液20g 低粉150g制作方法：黄油室温下软化加入糖粉打发，然后加入蛋液搅拌均匀，最后拌入面粉，搅拌到没有干粉就可以了，做好的饼干面团要放冰箱冷藏一个小时左右，取出擀制成厚约0.5cm的厚度用模具将图案可下来，刻好的图案放入烤盘，每个饼干之间要留有间隙，防止粘连，180度烤制12分钟左右，表面微黄即可
2、糖霜做法：糖粉230g 柠檬汁几滴 蛋白粉7.5g 温水32g将糖分和蛋白粉混合均匀，加入温水搅拌均匀，然后加入几滴柠檬汁，将糖霜打发成奶油状，打好的糖霜要放入密封盒保存哦取适量白色调成软糖霜，调制方法加水调稀就可以了，水要一滴一滴的加，调到糖霜从高处滴落，十秒左右躺平，表示这个状态就可以用来铺面，在挖一勺直接装入裱花袋，用来挤线条用，不要忘了要装入wilton1号嘴，准备好糖霜后就可以在饼干上画画啦，画之前可以先用食用铅笔打个草稿哦
3、用食用铅笔在饼干表面勾画出图案
4、用软糖霜在饼干表面铺面填色
5、用糖霜在其表面勾画出轮廓
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙