梅干菜炖肉
“ 想吃妈妈做的菜干炖肉，于是把买来的梅干菜和五花肉肉炖上，感觉还是妈妈做的香啊。
食材：五花肉450克、梅干菜50克
配料：姜、葱、冰糖5克、八角、小茴香、桂皮，香叶、生抽2汤匙、老抽1汤匙、精盐。”
[主料]
五花肉：450克
梅干菜：50克
[辅料]
姜：2片
葱：2片
冰糖：5克
八角：1只
小茴香：少许
桂皮：少许
生抽：2汤匙
老抽：1汤匙
精盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[梅干菜炖肉的做法步骤]
1、食材。
2、梅干菜泡开。
3、五花肉切块，加入生抽、老抽抓匀。
4、备好香料。
5、菜干入锅焯水，再冲洗一次。
6、把菜干和肉，冰糖、香料，精盐、清水适量入锅。
7、选炖肉键或按个人口感可以加几分钟。时间到就可以出锅。
[小窍门]
1、、菜干要泡一下。
2、、没有香料可以用炖肉料包。
3、、可以用砂锅炖。
使用的厨具：高压锅
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