蔓越莓红糖发糕
“ 家里的蔓越莓干快过期了，赶紧想个好吃又健康的方子把它消灭掉。”
[主料]
蔓越莓干：60g
面粉：200g
酵母：4g
红糖：30g
水：200g
[辅料]
葡萄干：适量
红枣：几个
口味：酸甜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[蔓越莓红糖发糕的做法步骤]
1、把红糖加入水中煮到融化，然后把红糖水冷却至微微温热，加入酵母搅拌均匀。
2、把面粉筛入料理盆中，备用
3、把红糖水倒入面粉中，搅拌均匀
4、把切碎的蔓越莓干加入面糊中，搅拌均匀
5、容器中垫入剪裁好的烘焙纸，把面糊倒入
6、发酵至两倍大后，铺上洗净切好的的红枣和葡萄干
7、冷水入锅，蒸30分钟，再焖5分钟即可。
[小窍门]
因为蔓越莓干偏酸，可以根据自己的口味适当增加红糖的量，红糖➕水的量不超过230克即可。
使用的厨具：蒸锅
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