皮蛋豆腐
“ 特殊时期，用家里仅有的食材，做一道懒人菜，酸辣可口，特别下饭”
[主料]
皮蛋：2个
豆腐：1块
[辅料]
胡萝卜：适量
蒜：3瓣
葱：适量
糖：半勺
鸡精：少半勺
辣椒油：1勺
熟白芝麻：1把
生抽：1勺
老抽：2滴
香油：适量
盐：1勺半
陈醋：3勺
口味：原味
难度：未知
[皮蛋豆腐的做法步骤]
1、皮蛋剥皮，用线切开，放盘摆好，把胡萝卜切成小丁，葱蒜切沫，备用。
2、豆腐切小块，用开水煮2分钟。
3、豆腐控水放入盘内。
4、往准备好的食材里放入辣椒油，熟芝麻，生抽，老抽，鸡精，糖，香油，陈醋，盐。
5、把调好的酱料淋到豆腐上面，就完工了。
6、大工告成。
[小窍门]
如果家里有小米辣，可以替代胡萝卜，那样会更美味。
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