黄飞红麻辣花生
“ 零食，瓜子替代品(୨୧•͈ᴗ•͈)◞︎ᶫᵒᵛᵉ   ♡”
[主料]
花生：随意
干辣椒：适量
干花椒：适量
[辅料]
盐：适量
味精：适量
植物油：适量
口味：原味
难度：未知
[黄飞红麻辣花生的做法步骤]
1、花生米水泡一下，泡发后把皮都剥了，放到冰箱冷冻室冷冻过夜。
2、凉锅，凉油，冻花生米(重点)，小火慢煎(这些油够的，后面花生米会脱水，可以用调和油菜籽油，炸完花生都会变花生调和油，直接炒菜，呗香)。
3、炸到花生米脱水，变黄微焦，偶尔有啪啪声，关火。。就一点底油，爆香花椒(多一点)和辣椒。
4、再把花生米放进炒好的香料里翻炒均匀，少放一点盐和味精。。放凉以后吃。(•͈ᴗ•͈ૢૢ)❊⿻*
[小窍门]
花生米冷冻下，炒花生米要冷油慢火，千万不能糊。。花椒多一点，奇香焦脆。
所属分类： 小吃 零食