酸豆角炒煎蛋
[主料]
蛋：4个
酸豆角：适量
[辅料]
盐：适量
味精：适量
酱油：适量
大蒜：2瓣
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酸豆角炒煎蛋的做法步骤]
1、将蛋煎好，盛出放置一旁准备备用。
2、将豆角、大蒜切好放入一个小碗中备用。
3、锅热后放入猪油，先放入大蒜、盐，再放入辣椒、味精、酸豆角，炒出汁后将准备好的煎蛋倒入锅中并加入适量的酱油，炒至煎蛋入味即可出锅。
[小窍门]
可以在鸡蛋蛋黄那个部位用铲子插一个洞，可方便其更加入味。
切记盐不可放太多。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜