#柏翠大赛#创意饼干昭君出塞
“ 身着红袍，怀抱琵琶的昭君在冰天雪地中显得那样炙热温暖。如此唯美的画面不禁另人感叹，这抹暖意使得整个冬天愈发美丽。”
[主料]
低筋面粉：187g
无盐黄油：75g
[辅料]
糖粉：45g
全蛋液：30g
食用色素：少许
可可粉：少许
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：高级
[创意饼干昭君出塞的做法步骤]
1、这是几千年前的一个隆冬，天空中下着鹅毛大雪。一位女子为了她的祖国，远嫁异国，一路上她翻山越岭，千里迢迢来到匈奴，她无怨无悔，给汉朝和匈奴带来了60多年的和平。在春日之际，她管理草原，育桑种麻，繁殖六畜，并向匈奴女子传授刺绣织布技法。在忙碌与诚恳之中，受到匈奴人民的爱戴。这位女子就是王昭君。昭君，一位兼具美貌、智慧、勤劳、勇敢的女子，一直是liuliu崇拜的历史巾帼人物。平凡生活中的我们，也许永远不会去承担当年昭君所负重任，但我一直认为英雄不分大小,肩负己任,以力扶人，就是最好的自己。愿我们，都有能力爱自己，有余力爱别人。让我们一起走进这幅创意饼干画《昭君出塞》。
2、准备食材：低筋面粉：187g，无盐黄油：75g，糖粉：45g，全蛋液：30g，食用色素：少许，可可粉：少许。所用设备：柏翠PE5459飞梭大容量电烤箱
3、室温软化黄油后，将糖粉加入。
4、用打蛋器搅打至蓬松。
5、分三次将打散的全蛋液加入，用打蛋器搅打至蛋液被全部均匀吸收。
6、将低筋面粉筛入已经搅打好的混合物中，和成面团。
7、取一小块面团，搓入少许红色食用色素，用作人物的棉袍和梅花。
8、将面团用保鲜膜包好，擀成面片，放入冰箱冷藏10分钟。
9、取出冷藏好的面片。面片下面铺上一张油纸，面片上盖上保鲜膜，擀成厚约2mm的长方形。用刀将面片的四周切齐，作饼干底托备用。
10、取一小块红色面刻出棉袍的形状。
11、用梅花模具压出若干朵梅花。
12、取一小块原色面作人物的脸。把人物的脸和棉袍组装好，再取一些原色面作棉袍的毛领并粘在棉袍的四周。成型后将人物摆在饼干底托合适的位置。
13、取一小块原色面搓入可可粉成咖色面团。先作梅花的枝干，随心意安装在饼干底托合适的位置，再将事先作好的梅花摆放好。接下来用咖色面刻出琵琶的主体，用原色面作出弦轴、琴弦，再用牙签压出凤凰台。
14、把琵琶安装好，要摆出恰似人物怀抱琵琶的姿态。
15、我使用的是柏翠PE5459飞梭家用烤箱来烤制这款饼干。烤箱预热上、下160度。预热后，将饼干送入烤箱中层。
16160、度15分钟成熟，取出。最后几分钟加盖锡纸防止饼干上色。
17、古镜菱花暗，
18、愁眉柳叶颦。
19、 唯有清笳曲，
20、  时闻芳树春。
[小窍门]
1、.liuliu不喜欢太甜，此方做出的饼干口感微甜，如果您喜欢甜可适当增加糖的用量。
2、.擀面片时，在面片上面盖上保鲜膜，这样更方便操作。
3、.边角下料也不要浪费，可以重新揉在一起，做一些小块的饼干。
4、.最后几分钟要加盖锡纸，防止上色过度影响美观。
5、.更多美食请关注liuliu的新浪微博@twinsliuliu的花样美食。
使用的厨具：电烤箱
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