锅塌豆腐
[主料]
豆腐：一块
鸡蛋：两枚
[辅料]
黄瓜：一根
面粉：适量
[配料]
盐：适量
糖：适量
酱油：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[锅塌豆腐的做法步骤]
1、准备豆腐一块，鸡蛋两枚，黄瓜一根，面粉适量
2、黄瓜片成条，斜切成块
3、豆腐切成长方块，撒入盐和糖腌制一下
4、沾上面粉
5、在蛋液中打个滚
6、放入热油的平底锅中小火煎制
7、翻面再煎
8、待两面金黄后盛出
9、锅中留底油，加水，少许酱油，盐，糖，水开后下入豆腐，小火塌制3钟
10、倒入黄瓜
11、两分钟后出锅
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱