土豆甜椒烧鸡腿“ 这道菜主要是为了四岁的宝宝做的,小妞平时不喜欢吃肉,蔬菜,所以为了她能有营养真是绞尽脑汁的烧饭。鸡腿炖土豆甜椒是一种营养含量很高的食品,以鸡腿跟土豆甜椒营养食材为主料,主要含有丰富的蛋白质,胶原蛋白,膳食纤维,维生素,维他命C和B及胡萝卜素以及多种矿物质。
小妞和妞爸爸吃的很欢,特别是小妞,平时是一点辣椒都不吃的,这次竟然也吃了,辣椒不仅不辣,吃起来还甜甜的,最后汤汁都没有放过~~”
[主料]
琵琶腿:5个
土豆:1个
八角:一个
桂皮:一个
葱:适量
姜:适量
蒜:适量
[辅料]
甜椒:2个
料酒:适量
盐:适量
糖:适量
鸡精:适量
老抽:适量
生抽:适量
口味:咸甜
工艺:焖
耗时:半小时
难度:简单
[土豆甜椒烧鸡腿的做法步骤]
1、鸡腿放姜先焯水,主要是去掉血水,洗尽晾干。土豆和甜椒切小块准备好,葱姜蒜切碎、八角和桂皮备用
2、热油放姜丝、八角、桂皮煸炒出香味放入鸡腿
3、鸡腿爆炒成金黄色放料酒
4、放入老抽,生抽,蒜末,煸炒出颜色。放入水大火炖开
5、大火炖开后加入土豆块放一勺糖进入大火炖开,小火炖20分钟
620、分钟后放入甜椒,盐小火炖3分钟
7、放入葱末,鸡精翻炒几下可以出锅啦!
8、铛铛上菜,色香味俱全!
[小窍门]
喜欢吃辣的人可以将甜椒换成其他的辣椒,还可以放点香菇进入味道一定会更好
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜