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土豆甜椒烧鸡腿
“ 这道菜主要是为了四岁的宝宝做的,小妞平时不喜欢吃肉,蔬菜,所以为了她能有营养真是绞尽脑汁的烧饭。鸡腿炖土豆甜椒是一种营养含量很高的食品,以鸡腿跟土豆甜椒营养食材为主料,主要含有丰富的蛋白质,胶原蛋白,膳食纤维,维生素,维他命C和B及胡萝卜素以及多种矿物质。 小妞和妞爸爸吃的很欢,特别是小妞,平时是一点辣椒都不吃的,这次竟然也吃了,辣椒不仅不辣,吃起来还甜甜的,最后汤汁都没有放过~~” [主料] 琵琶腿:5个 土豆:1个 八角:一个 桂皮:一个 葱:适量 姜:适量 蒜:适量 [辅料] 甜椒:2个 料酒:适量 盐:适量 糖:适量 鸡精:适量 老抽:适量 生抽:适量 口味:咸甜 工艺:焖 耗时:半小时 难度:简单 [土豆甜椒烧鸡腿的做法步骤] 1、鸡腿放姜先焯水,主要是去掉血水,洗尽晾干。土豆和甜椒切小块准备好,葱姜蒜切碎、八角和桂皮备用 2、热油放姜丝、八角、桂皮煸炒出香味放入鸡腿 3、鸡腿爆炒成金黄色放料酒 4、放入老抽,生抽,蒜末,煸炒出颜色。放入水大火炖开 5、大火炖开后加入土豆块放一勺糖进入大火炖开,小火炖20分钟 620、分钟后放入甜椒,盐小火炖3分钟 7、放入葱末,鸡精翻炒几下可以出锅啦! 8、铛铛上菜,色香味俱全! [小窍门] 喜欢吃辣的人可以将甜椒换成其他的辣椒,还可以放点香菇进入味道一定会更好 使用的厨具:煮锅 所属分类: 热菜