肉酱意粉（附肉酱做法）
[主料]
洋葱：半个
清水：适量
意大利面：100g
瘦肉：100g
西红柿：3个
[辅料]
色拉油：适量
黑胡椒：少许
番茄酱：2勺
盐：适量
马苏里拉芝士：少许
姜蓉：少许
蒜蓉：少许
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[肉酱意粉的做法步骤]
1、准备好材料，姜蒜块磨成蒜蓉，洋葱西红柿尽量切小块，瘦肉提前剁碎。
2、先煮意大利面，煮锅烧开水后放入适量意大利面，加一小勺盐，烧开后关火盖盖焖8-10分钟。
3、炒锅热锅下油，倒入姜蒜蓉，爆出香味。
4、接着加入肉末，把肉末炒散开。
5、接着加入洋葱西红柿，翻炒至西红柿变软出汁。
6、加入清水盖过肉末西红柿，大火烧开后转小火焖15分钟。
7、待焖至快收汁时加入两勺番茄酱和少许盐调味出锅。
8、意面焖10分钟后倒出。
9、把煮好的意面加入焖好的肉酱里，再撒上少许马苏里拉奶酪，拌匀即可。出锅后再撒上少许黑胡椒。
11、好吃的肉酱意大利面。
[小窍门]
尽量用橄榄油或者其他色拉油，花生油味重，加芝士为意粉增加口感和拉丝的粘稠感，也可以不加，瘦肉也可以换成牛肉。
使用的厨具：炒锅
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