酸菜肉片
[主料]
肉片：适量
酸菜：适量
豆芽：适量
香菜：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
大蒜：适量
芝麻：适量
辣椒粉：适量
料酒：适量
生粉：适量
花椒：适量
口味：麻辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[酸菜肉片的做法步骤]
1、肉片加入料酒、盐、生粉腌制片刻。
2、酸菜洗净焯水。
3、豆芽洗净。
4、准备姜葱、辣椒、大蒜、花椒。
5、锅中放入适量油烧热后放入姜葱等爆香。
6、放入酸菜煸炒。
7、放入豆芽煸炒后放入适量水煮开。
8、捞出酸菜和豆芽放入碗中留下汤汁。
9、下入腌制好的肉片煮开。
10、捞出放入酸菜和豆芽碗中。
11、放入酸泥、芝麻、辣椒粉、香葱淋入一勺热油。
12、成品。
使用的厨具：不粘锅
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