#柏翠大赛#无油红薯面包
“ 跟着乐乐姐学做的无油红薯面包，面包体中大量的红薯泥成品特别的香软，关键是也非常健康。面包表面装饰也是红薯泥和黄油的混合物，原方黄油用到50G, 我减少到30G，另外20G用奶油代替也非好吃，皮皱皱的好有嚼劲，做早餐最好了。”
[主料]
面包粉：250G
红薯泥：100G
奶粉：8G
水：90G
糖：40G
盐：3G
蛋：25G
酵母：3G
[辅料]
装饰红薯泥：50G
黄油：30G
奶油：20G
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[无油红薯面包的做法步骤]
1、准备好所需要用的材料
2、把清水、红薯泥、白糖、盐、蛋倒入面包桶底
3、再放入面包粉，酵母粉，奶粉
4、启动面包机自 动做面包程序，直至面团揉好并发酵至两倍大
5、取出排气松弛十分钟
6、分9小份滚圆
7、排入烤盘二次发酵至两倍大
8、另取红装饰用的红薯泥加入黄油和奶油混合细腻
9、把红薯泥装裱花袋中挤在面团上，筛干粉
10、入180度的烤箱中层20分钟
[小窍门]
红薯泥的含水量不一样，我的面团有点湿，整形的时候加了些干粉。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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