樱桃肉卤蛋
[主料]
五花肉：适量
鹌鹑蛋：适量
[辅料]
盐：适量
葱：适量
姜：适量
番茄酱：适量
大料：适量
料酒：适量
酱油：适量
白糖：适量
口味：酸甜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[樱桃肉卤蛋的做法步骤]
1、主要原料。
2、五花肉切成小方块。
3、将五花肉焯水，去除异味。
4、鹌鹑蛋煮熟，剥皮备用。
5、锅里放油，放入五花肉，葱姜大料煸炒。
6、炒到五花肉出油，放入番茄酱炒匀。
7、放入料酒，酱油，白糖炒匀后加入热水炖肉。
8、放入鹌鹑蛋一起炖制，大火煮开改小火炖制。
9、大概炖40分钟，炖熟，收浓汤汁即可。
10、樱桃肉卤蛋。
使用的厨具：炒锅
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