肉末烧茄子
“ 家常菜系列”
[主料]
紫长茄：1-2个
猪肉馅：100克
青辣椒：一个
[辅料]
酱油：2勺
料酒：一勺
糖：少许
胡椒粉：少许
盐：适量
鸡精：少许
食用油：2勺
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[肉末烧茄子的做法步骤]
1、备好所需食材
2、茄子洗净切成长条
3、上锅蒸熟备用
4、葱切成葱花，蒜切蒜末，青辣椒切成小丁备用
5、锅里倒入少许食用油烧热，放入蒜末，葱花爆香
6、放入猪肉馅，加入少许胡椒粉，料酒翻炒均匀
7、肉馅炒熟后，在放入蒸好的茄子
8、加入少许糖，酱油翻炒均匀
9、放入青椒丁再翻炒两下
10、加入少许盐鸡精调味既可
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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