土豆肉片
[主料]
猪肉：100g
土豆：1个
[辅料]
生抽：2勺
盐：1勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[土豆肉片的做法步骤]
1、洗净切好备用
2、翻炒肉片至只有少量红色
3、此时加入生抽，最好不要加盐，否则容易太老
4、翻炒片刻加入土豆片。 加少量的开水翻炒后加盖焖煮
5、最后，加入少许盐准备出锅。 ps：上班族的快手菜， 这次没有添加任何调料，烧出来的土豆微甜。 这道菜没有葱姜蒜，对于上班族来说有时候确实需要这样清淡无比。 诀窍在于翻炒至土豆变轻微的金黄色后立刻出锅，再翻炒会烧焦，而不够轻微金黄则味道不够。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜