虾米蒸鸡蛋
“ 做鸡蛋羹时可以加一把虾皮，既提味，还可以补钙。虾皮是非常好的补钙食品，而虾皮鸡蛋羹也很适合孩子吃。”
[主料]
鸡蛋：4个
虾皮：1把
[辅料]
茶油：2匙
盐：半匙
生抽：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[虾米蒸鸡蛋的做法步骤]
1、选择新鲜的鸡蛋，最好是土鸡蛋
2、准备一小把虾皮
3、鸡蛋打散，加二匙山茶油、盐、虾皮打均匀后放置2分钟
4、上蒸锅，大火烧开转小火蒸十三四分钟
5、蒸好后端上桌淋上一勺生抽即可
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类： 羹类