营养升级：虾仁玉米蒸蛋
“ 用蒸蛋拌饭，本身就是很家常的美味。如果不止是嫩滑的鸡蛋，还配有提鲜的虾仁和清爽的玉米粒，吃起来当然更有意思！”
[主料]
鸡蛋：2个
虾仁：10只
熟玉米粒：少许
小葱：少许
[辅料]
盐：1茶匙
生抽：2汤匙
芝麻油：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[虾仁玉米蒸蛋的做法步骤]
1、主要材料备齐；
2、鸡蛋打散；
3、加入鸡蛋液同量的水、并加入少许盐顺时针搅匀；
4、过筛滤掉表面的泡泡；
5、碗上盖一层锡纸放入蒸锅，水开后大火蒸15分钟；
6、蒸好后揭开锡纸，加入虾仁和熟玉米粒，再蒸5分钟；
7、蒸好后，淋上少许生抽、香油，撒适量葱花就完成了。
[小窍门]
1、、蒸蛋加水最好加温水；
2、、锡纸能阻挡多余的水分，并且让鸡蛋羹表面更平滑。
使用的厨具：蒸锅
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