沙棘汁磅蛋糕
“ 磅蛋糕，又叫奶油蛋糕，一种常见的基础蛋糕。台湾称其为重奶油蛋糕或布丁蛋糕。源于18世纪的英国。当时的磅蛋糕只有四样等量的材料，一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油。因为每样材料各占1/4，所以传到法国，类似的蛋糕也叫四分之一蛋糕。现今磅蛋糕在比例上不局限于最初的各占1/4了，还会加入鲜奶油、水果、干果、果汁等材料。口感丰富香甜润泽！”
[主料]
鸡蛋：2个，100g
沙棘汁：35g
细砂糖：100g
黄油：100g
普通面粉：100g
玉米淀粉：20g
[辅料]
泡打粉：2g
口味：酸甜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[沙棘汁磅蛋糕的做法步骤]
1、黄油室温下软化，加入全部白砂糖。
2、用打蛋器先低速搅拌均匀后边加入鸡蛋液搅拌均匀。
3、然后高速打发至体积变大均匀细腻，这个要求应该不是很严格，我觉得体积没变大多少但是做出来也一样好吃！
4、筛入面粉、玉米淀粉和泡打粉用刮刀慢慢翻拌均匀。
5、加入沙棘汁。
6、翻拌均匀。颜色是橘色的。
7、装入底部垫油纸的土司盒。放入180度预热好的烤箱。
8、烤箱烤十多分钟后取出在表面划一刀。再送入烤箱30分钟。
9、出炉啦，中途可视上色情况加盖锡纸！
10、做出来颜色真漂亮，赶紧吃一块！
11、美美哒！
[小窍门]
1、、烤箱温度视自己家烤箱调节
2、、不时检查上色情况，可中途加盖锡纸
3、、沙棘汁可换成自己喜欢的果汁，也可以网购沙棘汁，只是网购的没有鲜榨的颜色深、新鲜
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶