彩色绣球馒头
[主料]
南瓜泥：适量
面粉：200g
紫薯粉：适量
[辅料]
酵母：3g
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[彩色绣球馒头的做法步骤]
1、南瓜洗净去皮切成小块煮熟后捞出沥干水分，压成泥状
2100、g面粉加入适量南瓜泥和面团，100g面粉加入紫薯粉和面团，加入酵母粉进行发酵
3、发酵好的面团揉匀排气后放置一旁15分钟
4、分成大小均匀的面团
5、分别取出两个面团，搓成长条，一样长哦
64、个面条交叉放好
7、先以顺时针方向，下面的压上面的，4步，再以逆时针方向，还是下面的压上面的，4步，同样方法压好
8、如图
98、条4个接口捏紧
10、放入手中整理好
11、收口朝下放，进行发酵30分钟，凉水上锅蒸15分钟后焖5分钟后取出
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 老人 馒头花卷 午餐 工作餐