五香焖猪手
“ 猪手是我家常驻菜色，各种做法都有，这次来个五香焖的，还加了点家乐浓汤宝，味道真的很好”
[主料]
猪手：3个
冰糖：25克
浓汤宝：半盒
[辅料]
八角：2个
花椒：3克
藤椒：3克
桂皮：1块
香叶：2片
酱油：15克
食用油：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：普通
[五香焖猪手的做法步骤]
1、猪手洗净砍开，放入冷水内煮沸后煮5分钟
2、倒掉血水，冲洗干净，准备好所有材料，把干辣椒剪成小段用水浸泡备用
3、大锅开小火，放入适量食用油和冰糖翻炒
4、直到炒起泡出糖色后放入姜爆香
5、倒入猪手翻炒均匀上色
6、加入料酒胡椒粉，酱油翻炒2分钟后，倒入所有香料翻炒至出香气，倒入浓汤宝翻匀
7、加入没过猪手的水，放入辣椒干，盖上锅盖大火煮开后，小火慢炖35分钟
8、汁液收的差不多后就可以出锅了
9、成品
使用的厨具：炒锅
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