千层皮
[主料]
白糖：25g
低粉：50g
玉米淀粉：30g
鸡蛋：3个
牛奶：250g
[辅料]
黄油：10g
口味：甜味
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[千层皮的做法步骤]
1、黄油隔水融化
2、把牛奶，白糖，玉米淀粉，低粉放一起拌匀，
3、鸡蛋打散，把之前拌匀的液体部分倒入鸡蛋里拌匀，
4、再把拌好的一部分的液体倒入黄油里拌匀，再倒入剩下的，然后过筛就可以煎了，九寸的千层就用四蛋的，四寸盒子用一个蛋的
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 烘焙