酱牛肉
“ 韩式”
[主料]
辣椒：400G
牛腱子肉：一斤半
[辅料]
盐：2小勺
油：适量
酱油：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[酱牛肉的做法步骤]
1、牛肉选择腱子肉，煮熟后切片备用（煮肉的汤留存）（牛肉煮到筷子可扎透即可）
2、辣椒洗净去芯 备用
3、锅内放入适量油，烧开后放入切好的牛肉翻炒，加入酱油稍加翻炒，倒入牛肉汤；待烧开后放入辣椒，加入适量盐；辣椒炒软后即可出锅。
4、出锅 即可食用。平时可放入冰箱保鲜
5、保鲜后汤易呈冻状，食用时可加热即化
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜