土豆粉蒸肉
“ 从去年暑假的时候就答应我妈，一定要做一次粉蒸肉或者其他粉蒸的菜肴来吃，结果拖了一年多，我自己也是服了自己了(⊙﹏⊙)b现在终于拔掉了心里的那束草，完成了这道土豆粉蒸肉~”
[主料]
猪肉：适量
土豆：1个
糯米：60g
[辅料]
浓汤宝：半块
蚝油：2g
老抽：2ml
料酒：2ml
食盐：2g
花椒：1g
大料：2g
十三香：2g
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[土豆粉蒸肉的做法步骤]
1、猪肉冲洗干净，切成2mm左右的片。
2、放入食盐、料酒、五香粉、蚝油、老抽和半块儿浓汤宝。
3、搅拌均匀，腌制2小时左右。
4、糯米洗净，小火稍微炒，放入大料和花椒，炒至焦黄。
5、糯米用擀面杖碾碎，有颗粒更好。削一个土豆。
6、土豆切成滚刀块儿放入碗底。
7、腌制好的肉片滚一层糯米。
8、摆放在土豆上。
9、放入高压锅中，上汽以后大火蒸20分钟左右。
10、出锅后撒一层葱花~
11、高压锅已经把食材都蒸的软软的。
12、准备好！
13、开吃啦O(∩_∩)O哈哈~
[小窍门]
高压锅也可以换用蒸锅，中大火蒸制1小时左右。
使用的厨具：高压锅
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