金玉满堂
“ 这是款意寓菜，常出现在年夜饭桌上。色彩斑斓，虾肉滑嫩、蔬彩味美。”
[主料]
虾仁：200克
青椒：1个
红椒：1个
黄椒：1个
盐：1茶匙
料酒：1茶匙
[辅料]
彩蔬粒：300克
鸡蛋：1枚
胡椒粉：0.5茶匙
色拉油：2茶匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：高级
[金玉满堂的做法步骤]
1、虾仁去砂线，放蛋清、盐、胡椒粉、料酒拌匀。
2、热锅冷油，下虾仁划变色捞出；
3、倒入彩蔬粒炒熟，下虾仁、盐翻均；
4、铲入用青红黄椒做成的盅中即可。
使用的厨具：炒锅
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