海带五花肉
[主料]
五花肉：500克
[辅料]
海带结：300克
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[海带五花肉的做法步骤]
1、五花肉切麻将块大小，冷水下锅，水开撇去浮沫。撒点花椒，煮5分钟，捞出备用。
2、调味料，姜切片，葱切段。草果，八角各一个。
3、海带结泡俩小时，否则很咸。
4、炒糖色。适量油，一茶匙糖，小火炒，出现小泡后将焯过水的肉块倒入。
5、加入料酒，一汤匙，红烧酱油一汤匙，快速翻炒。
6、肉变深色后，加入足量开水，各种调料加入。开后转小火炖。
740、分钟后加入海带结。喜欢辣的，可以放点辣椒段。
8、再炖20分钟，大火收汁。一盘美味又营养的菜肴就呈现在家人面前喽。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜