免烤箱不上火的快手孩子版牧羊人派
“ 高温的三伏天，大人小孩都容易上火，那么我们今天来做一道不用烤箱还不上火的快手菜--牧羊人派。它既可当主食，也可当菜。涵盖碳水化合物、蛋白质、蔬菜，而且还少脂肪的饭菜。一盘上来，宝贝们吃光光，还舔盘。妈妈们是不是很开心宝宝好好吃饭呢？让我们做起来吧！”
[主料]
土豆：2个
牛肉：100克
洋葱：1个中等大小
西红柿：2大个
番茄酱：适量
盐：适量
黄油：5克
牛奶：50-100ml
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[牧羊人派的做法步骤]
1、炒锅烧热后，放少许油，把切碎的洋葱放进去炒几下，再放入切碎的牛肉进入炒，再放切丁的西红柿进去炒。西红柿的皮也有营养价值，我用小苏打清洗干净，不去皮的。
2、加入适量的番茄酱进去翻炒。
3、倒入适量淹没所有食材的水，大火烧开，盖上锅盖转中小火烧20分钟左右。
4、最后打开锅盖，大火收汁。装入长方形的器皿里。
5、炒锅洗干净，烧热，放一些含盐的黄油进去，黄油融化后，放入去皮蒸熟的土豆块，还有少许牛奶，用铲子边炒边压碾成土豆泥。
6、土豆泥炒干后，平铺在番茄洋葱牛肉酱上，用叉子划一些叉痕。会吃黑胡椒的可以撒一些。
[小窍门]
1、.西红柿的选择很重要，一定要选自然成熟的西红柿。给这道菜的味道加分！
2、.牛肉可以预处理，用料酒腌制一下。
3、.最后可以再土豆泥里加些芝士，放进烤箱烤到芝士融化。因为天气炎热，容易上火，所以我这次做的是免烤的。
4、.我家孩子口味比较清淡，所以我没有加黑胡椒粉之类，可以根据各家口味酌情添加。
5、.在炒番茄洋葱牛肉酱的时候，我放了足量的番茄酱，味道OK了，如果你喜欢重口些，可以酌情放盐巴和黑胡椒粉。
使用的厨具：炒锅
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