酸辣豆芽儿凉面
“ 简单美味小菜。”
[主料]
凉面：200g
[辅料]
豆芽儿：100g
[调料]
盐：适量
老干妈：2勺
醋：2勺
生抽：2勺
白砂糖：1勺
芝麻油：2勺
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[酸辣豆芽儿凉面的做法步骤]
1、豆芽儿洗净，在盐开水里过一下就捞出。
2、用煮豆芽儿的水来煮凉面。
3、水开以后加入冷水再烧开就捞出，凉面要煮赢点儿。
4、放入冷水中过凉，也可以加入冰块，凉得更快些。
5、捞出凉面，放入芝麻油拌匀，避免粘在一起。
6、放入各种调料拌均即可装盘。
使用的厨具：煮锅
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