奶茶红薯捞
“ 奶茶红薯捞，既可以当下午茶又可以做为甜点，给自己和家人补充营养和能量。牛奶的浓香、淡淡的茶意、红薯糯糯而Q的口感，你不想多吃都不行呢。”
[主料]
红薯：180克
红茶：1小包
牛奶：50克
藕粉：20克
[辅料]
花生米：20克
口味：奶香
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[奶茶红薯捞的做法步骤]
1、原料：红薯（已经蒸熟）、牛奶、红茶、藕粉。
2、花生米，因为可加可不加，所以我另外拍了这一张，花生米用锅炒熟。
3、保鲜袋装好后，用擀面杖压成碎备用。
4、红茶放入烧开水的锅中，煮开后关火，盖上锅盖焖一会儿，取汁备用。（清水大约为150克，多了可以当茶水喝哈）
5、红薯用勺子压成泥，一定要耐心的压成泥状。
6、用勺子舀一勺子红薯泥，约8克，用手团成球，放入藕粉中滚一滚，为了好吃，可以多沾一些藕粉。
7、这是团好的红薯球，放入烧开水的锅中稍煮一下，煮的时候要小火。
8、捞出备用。
9、碗中加入牛奶。
10、加入红茶。
11、加入红薯球。
12、再加花生碎。
13、成品。
[小窍门]
红薯一定要选用水分少的比较干的，这样可以容易成团，团成球时要揉得结实些，而且在开水中煮时才不会散开，紫薯也是很好的选择。红茶水的量要根据自己的喜欢来添加，太多了会苦的。我没有加糖，因为我喜欢牛奶的味道，如果喜欢加糖也可以的。花生碎也可以不加，但加进去会更香噢。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 下午茶