藜麦焖饭
“ 藜麦焖饭是以藜麦为主要原料加以蔬菜而制的焖饭，是全家最营养的选择。藜麦称这为‘粮食之母、素食之王，是营养黄金，未来食品，超级俗物，被誉为’神的食物。”
[主料]
晋善静麦藜麦：１００g
[辅料]
胡萝卜：适量
绿椒：适量
土豆：适量
番茄：适量
橄榄油：适量
胡椒粉：少许
姜：少许
葱：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：清淡
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[藜麦焖饭的做法步骤]
1、准备好高品质藜麦
2、藜麦用水淘洗干净，沥干
3、加水放入蒸锅蒸熟，水高刚和藜麦平，不要加太多水，太多蒸出藜麦会比较稀
4、胡萝卜、青椒、土豆、番茄切丁备用
5、锅热油，加胡椒粉小火爆炒葱和姜丝，放入胡萝卜、土豆、青椒丁翻炒，加盐生抽调味继续翻炒，再加清水跟材料 平齐，水不要太多。
6、蔬菜6成熟时放入藜麦、番茄翻炒均匀，改小火加盖焖10分钟左右
7、待汤正合适时搅拌匀即可出锅
[小窍门]
藜麦焖饭营养丰富适合全家人吃的主食，主要加水时要适量，加太多水口感比较淡。藜麦中含有丰富的膳食纤维、矿物质、维生素、氨基酸、微量元素、是完全的优质蛋白全营养碱性食物，可以满足不同人体对食品营养的需求。选用高品质的藜麦营养价值高、口感更佳。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 老人 米饭 晚餐 工作餐