焦糖椰奶西米露
“ 喜欢西米那圆滑润糯的口感，晶莹剔透的颗粒，椰奶的香气，焦糖慢慢溶于水果中，无形中增加了水果的香甜。”
[主料]
西米：25克
椰奶：50克
库尔勒香梨：1个
圣女果：红色3个+黄色3个
[辅料]
红糖：25克
口味：果味
工艺：调味
耗时：半小时
难度：普通
[焦糖椰奶西米露的做法步骤]
1、原料：椰奶、香梨、红糖、圣女果、西米（已经煮好的）。
2、红糖加清水，以1：1的比例倒入锅中，先大火煮开，后小火熬制。
3、熬成可以有拉丝的状态成焦糖。
4、水果切成小块，香梨我没有去皮，为了保留营养，只要清洗干净就可以了。
5、将圣女果沿杯底摆一圈。
6、再放进香梨和其他剩余的水果块，留3、4片圣女果用以装饰。
7、舀几勺焦糖淋在水果上。
8、将西米放进去。
9、再加椰奶完成。
10、成品
[小窍门]
红糖焦糖的熬制与白糖的熬制方法一样，时间比白糖的要短很多。焦糖一次可以多熬点，放冰箱保存即可，焦糖的添加量根据自己对甜味的喜欢。
使用的厨具：煮锅
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