自制美味烧麦
“ 上了大学才知道有烧麦这东西，吃了一次就爱上了，那段时间早饭基本是一个烧麦一个鸡蛋，后来一直就想自己试试，没想到第一次就成功了，老公一口气吃了八个烧麦，后来就撑倒在床上了，O(∩_∩)O~~~”
[主料]
糯米：适量
饺子皮：适量
香菇：适量
胡萝卜：一根
豌豆：适量
肉糜：150g
马蹄：适量
[辅料]
盐：适量
味精：适量
老抽：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[自制美味烧麦的做法步骤]
1、糯米提前一晚上浸泡好；
2、泡好的糯米上锅蒸熟；
3、蒸熟的糯米趁热捣松；
4、准备配料：马蹄削皮，洗净，切末（白色的）；香菇泡发后切末；豌豆焯水，捞出备用；胡萝卜切末；
5、锅中坐油，先将肉糜煸炒香；
6、放入马蹄、香菇和胡萝卜末、加料酒、盐、味精、一点点胡椒粉、老抽炒香；
7、倒入准备好的糯米饭翻炒均匀，出锅前放入豌豆粒拌匀；
8、做好的烧麦陷；
9、饺子皮用擀面杖擀薄一些；
10、放入烧卖馅；
11、用虎口慢慢将面皮收拢，包好烧卖；
12、包好的烧卖上蒸锅蒸15-20分钟即可~
[小窍门]
烧麦陷里面加的马蹄可以让烧麦吃起来有点脆脆的，很好吃~
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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