笋干木耳辣椒酱
“ 这道菜很简单，就是剁辣椒比较痛苦，”
[主料]
朝天椒：400g
笋干：50g
木耳：50g
蒜：150g
姜：10g
[辅料]
盐：适量
花椒：适量
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[笋干木耳辣椒酱的做法步骤]
1、泡发好的木耳笋干沥干水分切碎
2、青红朝天椒剁碎
3、姜蒜切末
4、倒入油（大概普通饭碗一碗半的量）烧热，（我用了菜籽油和花生油），放入花椒炸出香味捞出，倒入蒜末翻炒大概一分钟
5、倒入辣椒翻炒
6、倒入笋干木耳翻炒，
7、辣椒的水分炒干，加入适量盐，翻炒一分钟后就可以出锅啦
[小窍门]
所有的食材要沥干水分的哦，盐的量具体最后可以自己尝试下
使用的厨具：炒锅
所属分类： 下饭菜