青椒西红柿炒玉米
“ 在贵阳西红柿叫毛辣角，指的是那种做菜用的西红柿，不是那种粉色的水果西红柿，青椒也要山辣椒，这种辣椒很香，皮薄，不算太辣！炒玉米酸辣适中，是贵阳的特色菜！”
[主料]
新鲜糯玉米：三个
[辅料]
西红柿：一个
青椒：五六个
大蒜：两瓣
姜：两三片
盐：适量
味精：少量
油：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[青椒西红柿炒玉米的做法步骤]
1、新鲜糯玉米两三个，要不老不嫩的
2、掰下玉米粒，洗干净滤干水份！
3、西红柿不要太大的一个就够了，新鲜山辣椒五六个
4、西红柿，青椒，姜蒜切碎备好！（不太吃辣的少切点青椒）
5、锅里放油先放姜蒜炒香
6、再放玉米炒熟
7、然后放西红柿下去炒，放盐，味精少量（可不放）把西红柿炒熟,断生
8、最后放青椒下去翻炒几下就出锅！
9、成品来了
10、有西红柿的酸和青椒的清香味！
11、现吃现炒！味道好极了！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜