紫薯糕
[主料]
紫薯：3个
鱼胶片：5g
[辅料]
糖粉：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[紫薯糕的做法步骤]
1、准备好所有的材料！
2、紫薯蒸熟，去皮，然后压成泥。
3、然后将紫薯碎放入不粘锅里面，加适量水煮透，煮成紫薯泥（这一步可以用料理机代替，我家没买料理机）
4、然后将鱼胶片隔热化开，可适量放一点点水。
5、然后将鱼胶液倒入紫薯泥中搅拌均匀，放入模具中，晾凉以后放入冰箱冷冻格一小时以上，冻太久也不好吃了的，差不多1-2小时，就可以了。
6、取出脱模，切块即可。也可以加适量椰蓉在外面味道更加好！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品